ベスト アフタヌーンティープレイス紹介 Vol.1[パーク ハイアット 東京 ]

2015/02/22 Written by
in 特集
ベスト アフタヌーンティープレイス紹介 Vol.1[パーク ハイアット 東京 ]
「日本で楽しむイギリス」の主役と呼ぶにふさわしいのがアフタヌーンティー。編集部が事前リサーチしたうえで自信を持っておすすめする東京のホテルのアフタヌーンティーを連載で紹介しましょう。

新宿駅から歩くこと約12分、高層ビル群の間を抜けていくと「パーク ハイアット 東京」がある新宿パークタワーへと到着します。同ホテルの開業は1994年、ホテル競争が激化する都心にあって、20年間、常にトップクラスの人気と評価を保ち続けているラグジュアリーホテルです。

アフタヌーンティーを提供する「ピーク ラウンジ」は地上41階。エレベーターホールから一歩足を踏み入れると、中央にハワイアンバンブーが植えられたラウンジにアトリウムから光が降りそそぎ、心安らぐ空間が広がります。

PeakLounge

今回、アフタヌーンティープレイス訪問の第1回目としてパーク ハイアット 東京を取り上げたのには、アフタヌーンティーのクオリティの高さに加えて、もうひとつ理由があります。実は、同ホテルはある国産クロテッドクリームの開発に協力。いまでこそクロテッドクリームはスコーンにかかせないものとして認知も広まりましたが、その背景にパーク ハイアット 東京の存在があったことはほとんど知られていません。

さて、三段のスタンドで提供されるメニューは、サンドイッチ、スコーン、そしてペイストリーと、イギリスの伝統に沿ったもの。ひとつひとつの味わいに20年間トップホテルとして評価されてきたこだわりが感じられます。メニューは1ヶ月〜2ヶ月ごとに見直され、スコーンはプレーンに加えて、季節に応じて桜、抹茶、パイナップル、南瓜などが加わります。

アフタヌーンティーandフィンガーフード

ピーク ラウンジでのアフタヌーンティーを特別なものにしてくれるのがトレイサービスです。十数年前に始まったこのサービスでは、サンドイッチやペイストリーを堪能している間に、スイーツ系4種、セイボリー系のフィンガーフード4種がそれぞれトレイに載せられてゲストの間を回ります。そのどれもおいしそうで目移りし、ついゲストとの会話も忘れてしまうほど。

紅茶はその時その時でベストクオリティの紅茶を提供できるよう、随時テイスティングを行い、メニューに取り入れているそうですが、通常のメニューに加えて、シルバーティップス、クリスタルフラッシュなどのプレミアムティーセレクション(別料金)が用意されるなど、紅茶に対する強いこだわりが感じられます。もちろん茶葉のいれ替えは自由、いれ替えサービスのタイミング、紅茶自体のいれ方も適切で申し分ありません。丁寧にサーブされる紅茶の味わいはアフタヌーンティーのときをより心地よいものにしてくれます。

時の経過と共に表情を変えていくパノラマは素晴らしいのひとことで、「ベストビューホテル」として評価されるのもうなずけます。ラウンジ西側の席からの眺望は高層の建物がほとんどなく、晴天時には富士山を臨むこともできます。また、北側の席からは新宿中央公園の緑とともに、都庁をはじめとする高層ビル群が並ぶ都会的な光景が広がります。予約時に席のリクエストもできるとのこと(状況に応じて対応できないこともあり)。アフタヌーンティーはもちろんのこと、この眺望もまた極上のティータイムを演出してくれるのです。


アフタヌーンティーメニュー(例)

*フィンガーサンドウィッチ(ブリーチーズと生ハム、スモークサーモンとアボカド、卵とサラミハム マヨネーズ)
*栗とプレーン 2種のスコーン(クロテッドクリームとベリーベリージャム)
*ラズベリーのタルトレット
*チョコレートロールケーキ
*オレンジのムース

主な茶葉のメニュー(例)※時期により異なります

*タージリン(ジュンパナ茶園ファースト&セカンド)
*ダージリン(マカイバリ茶園のスペシャリティティー。別料金)
*アッサム(ハティクリ茶園)
*ニルギリ(ネリヤンパティ茶園)
*ウバ(ショーランズ茶園)
*オリジナルブレンド
*アールグレイ(デカフェを含む)


パーク ハイアット 東京「ピーク ラウンジ」

◎アフタヌーンティー:平日14:00~17:00(土日祝日12:00〜)※予約をおすすめします
◎料金:3,800円 (サービス料・税別)
◎住所:東京都新宿区西新宿3−7−1−2 パーク ハイアット 東京 41F
◎Tel:03-5323-3461(ピーク ラウンジ直通)
http://tokyo.park.hyatt.jp

 

 Editor’s Note:味わい、サービス、ラウンジからの眺望……どれをとっても満足できるのがパーク ハイアット 東京でのアフタヌーンティーです。トレイサービスは17時で終了してしまうので早目に行くのがおすすめです。
[RSVP評価](3つ星が満点)
・メニュー ★★★
・紅  茶 ★★★
・サービス ★★★
・雰  囲  気 ★★★
・総  合 ★★★

 


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